Il 14 settembre alle 11, presso il Cluster Bio-Mediterraneo di Expo, l'Università Suor Orsola Benincasa inaugura la "Settimana della Dieta Mediterranea UNESCO", promossa dal Ministero delle Politiche Agricole.

Ad aprire i lavori sarà il Rettore, prof. Lucio d'Alessandro. Seguiranno gli interventi dei proff. Marino Niola, direttore del MedEatResearch, Pier Luigi Petrillo ed Elisabetta Moro. A coordinare la discussione sarà la food editor Licia Granello de La Repubblica. La presentazione si concluderà con uno show cooking dello chef stellato Alfonso Iaccarino, del "Don Alfonso 1890".

Università degli Studî Suor Orsola Benincasa

MedEatResearch - Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea

Expo Milano 2015
MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
The Mediterranean Diet - UNESCO

Settimana della Dieta Mediterranea UNESCO

Talk Show
La ricetta della longevità
The recipe for longevity

Evento a cura del MedEatResearch - Centro di ricerche sociali sulla dieta mediterranea
Università degli Studi Suor Orsola Benincasa di Napoli

 

Milano, 14 settembre 2015 ore 11,00-15,30
EXPO 2015 / Cluster Bio-Mediterraneo

 

Ore 11,00-11,30

Cocktail di benvenuto Elisir Mediterraneo
Welcome Cocktail Mediterranean Elisir

Ore 11,30-12,45

Talk Show
La ricetta della longevità
The recipe for longevity

Indirizzo di saluto
Greetings

Dario Cartabellotta
Responsabile Unico Cluster Bio-Mediterraneo

Benvenuto
Welcome

Lucio d'Alessandro
Rettore UNISOB

Francesco Caruso
Ambasciatore e Consigliere del Presidente della Regione Campania ai Rapporti Internazionali e UNESCO

Maurizio Maddaloni
Presidente CCIAA Napoli

Conduce
Chairman

Licia Granello
I sapori d'Italia dalla A alla Z
Taste of Italy from A to Z

Intervengono
Speakers

Marino Niola
La convivialità fa bene alla società
Conviviality is good for society

Elisabetta Moro
La scoperta della dieta mediterranea
The discovery of the Mediterranean Diet

Alfonso Iaccarino
Il mio maestro Ancel Keys
Ancel Keys, my mentor

Pier Luigi Petrillo
La dieta mediterranea riconosciuta dall'UNESCO
The UNESCO recognition of the Mediterranean Diet

Stefano Pisani
Pollica, dove è nata la dieta mediterranea
Pollica, where the Mediterranean Diet was born

Ore 12,45-13,15

Video
I Pionieri della dieta mediterranea
The pioneers of the Mediterranean Diet

Caroline Keys, Delia Morinelli, Angelina Vassallo, Jeremiah Stamler, Henry Blackburn, Mario Mancini, Alessandro Menotti; 6 min.
Realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Napoli

 

Presentazione del Pane di Suor Orsola disegnato dall'artista Lello Esposito
Presentation of the Suor Orsola's bread designed by the artist Lello Esposito

Presentazione in anteprima della Piramide Universale della Dieta Mediterranea ® ideata dal MedEatResearch
Preview Presentation of The Universal Pyramid of the Mediterranean Diet ® created by the MedEatResearch

Presentazione del Totem di RAI/Radio3 dove ascoltare i radio documentari di Marcello Anselmo sulla Dieta Mediterranea nati dalla collaborazione tra il MedEatResearch e Radio3
Presentation of the Totem of RAI-Radio 3 where to listen to the radio documentaries (by Marcello Anselmo) on the Mediterranean Diet, the outcome of a collaboration between the MedEatResearch and Radio3

Presentazione di Palmiro Noschese, Ristorazione & Nutrizione = Balance & Respon- sabilità Sociale (Meliã Hotels International)
Presentation by Palmiro Noschese, Restaurants & Nutrition = Balance & Social Responsibility (Meliã Hotels International)

Presentazione in anteprima dell'Elisir Mediterraneo, il cocktail bio dedicato ad Ancel e Margaret Keys dalla barlady Rita Russo (Pasticceria American Bar Di Dato, Angri - Salerno)
Preview Presentation of the Mediterranean Elisir, a bio cocktail dedicated to Ancel and Margaret Keys by the barlady Rita Russo (Pasticceria American Bar Di Dato, Angri - Salerno)

Ore 13,15-14,00

Cooking Show dello chef stellato Alfonso Iaccarino (Ristorante Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui due Golfi - Napoli)
Cooking Show of Alfonso Iaccarino, chef (Restaurant Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui due Golfi - Napoli)

Ore 14,00-15,30

L'ABC della dieta mediterranea
Degustazione a cura del Pastificio Gerardo di Nola, Gragnano - Napoli
The ABC of the Mediterranean Diet
Taste itinerary by Pastificio Gerardo di Nola, Gragnano - Napoli

 

Chef Giulio Coppola
Ristorante La galleria di Giulio Coppola Gragnano - Napoli

Sous Chef Camilla Inserra

 

Mozzarella
La Fenice Presenzano - Caserta

Olio extravergine d'oliva bio
Don Alfonso 1890 Sant'Agata sui due Golfi - Napoli

Pasta di Gragnano IGP e pomodoro San Marzano DOP
Gerardo di Nola Gragnano - Napoli

Vini
Tasca Conti d'Almerita Regaleali - Palermo

Ospitalità
Meliã Hotels International

Acqua minerale
Ferrarelle Caserta

Cocktail
Pasticceria e American Bar Di Dato Angri - Salerno

 

Evento realizzato con il contributo della Camera di Commercio di Napoli

 

Lingue: Italiano, Inglese
Languages: Italian, English

 

Traduzione in inglese
English translation

 

Diretta streaming su www.unisob.na.it/expo e su www.expo2015.org

 

Programma (pdf)

versione italiana (pdf) - english version (pdf) - versione bilingue (pdf)

      

Radio-documentario L'invenzione del gusto di Marcello Anselmo in collaborazione con il centro MedEatResearch dell'Università Suor Orsola Benincasa di Napoli, la prof.ssa Elisabetta Moro e il prof. Marino Niola.

Presentazione del Viaggio nella storia della dieta mediterranea

04/05/2015
Viaggio nella storia della dieta mediterranea

05/05/2015
Viaggio nella storia della dieta mediterranea

07/05/2015
Viaggio nella storia della dieta mediterranea

08/05/2015
Viaggio nella storia della dieta mediterranea

Sono aperte le iscrizioni alla IV edizione del Master in Comunicazione Multimediale dell'Enogastronomia, organizzato in collaborazione con Gambero Rosso Holding e Città del Gusto Napoli.

La figura professionale in uscita è quella del comunicatore esperto nel settore Food, nel turismo enogastronomico, nella promozione del Made in Italy agroalimentare, nella comunicazione e valorizzazione del territorio e delle tipicità enogastronomiche locali, dell'addetto alle pubbliche relazioni e al marketing, del redattore di contenuti multimediali, ma anche dell'organizzatore di eventi enogastronomici.

Per info: www.unisob.na.it/enogastronomia

Rassegna TV

Rai Expo - 14 settembre 2015
La dieta mediterranea a Expo
Presentata in anteprima la Piramide Universale della Dieta Mediterranea, patrimonio Unesco

Tg 1 - 14 settembre 2015
Expo Dieta mediterranea

Life, Rai Radio 1 - 23 settembre 2015
Centro clinico NEMO - Dieta mediterranea

Rassegna stampa

Il MedEatResearch dell'Università Suor Orsola Benincasa inaugura la "Settimana della Dieta Mediterranea UNESCO" all'Expo con la "Ricetta della longevità"
E l'Università produce il "Pane del gaio sapere" (pdf)

Decanter, Rai Radio 2 - 14 settembre 2015
La nuova piramide alimentare mediterranea

Il Venerdì di Repubblica - 4 settembre 2015
Pasta col pomodoro ricetta (dimenticata) di una lunga vita (pdf)

Il Caffè - 23 agosto 2015
La dieta mediterranea in futuro sarà più social (pdf)

Il Caffè "Famiglia&Cibo" Estate/Autunno 2015
Alfonso Iaccarino "Si salta più in alto se come trampolino si usa la tradizione" (pdf)