Eventi

Università degli Studî Suor Orsola Benincasa

Gambero Rosso

 

 

 

Master di I livello in

Comunicazione multimediale dell'enogastronomia

anno accademico 2010-2011

 

Giornata inaugurale

Napoli, martedì 21 dicembre 2010
Sala degli Angeli, via Suor Orsola 10

 

 

 

Il Master Comunicazione multimediale dell'enogastronomia nasce da una sinergia tra l'Università degli Studî Suor Orsola Benincasa e il «Gambero Rosso», il network del cibo e del vino più autorevole e articolato presente sul mercato.

La figura professionale in uscita è quella di un comunicatore esperto nel settore Food, nel turismo enogastronomico, nella promozione del Made in Italy alimentare, nella comunicazione e valorizzazione del territorio e delle tipicità alimentari locali, addetto alle pubbliche relazioni e al marketing, redattore di contenuti multimediali, ma anche organizzatore di eventi enogastronomici.

Il Master prevede l'insegnamento delle tecniche di base della comunicazione e degli aspetti specifici del settore enogastronomico; lo studio della storia e dell'antropologia della gastronomia italiana e internazionale, con approfondimenti sugli aspetti culturali, sociali ed economici; l'apprendimento delle tecniche di degustazione e di analisi sensoriale per conoscere e riconoscere la qualità; la conoscenza dei diversi strumenti multimediali.

Le metodologie didattiche utilizzate integrano gli aspetti teorici (lezioni frontali) con quelli a carattere più specificamente operativo e pratico, comprendendo, tra l'altro, analisi di cases histories aziendali, visite guidate in aziende, testimonianze di addetti ai lavori, corsi di degustazione, esercitazioni di scrittura creativa, stesura di recensioni e comunicati stampa, realizzazione di documenti multimediali.

 

 

martedì 21 dicembre 2010
ore 10,00

Introduce

Lucio d'Alessandro

Intervengono

Antonio Corbo
Giuseppe Di Martino
Nerina Di Nunzio
Livia Iaccarino
Marino Niola
Carlo Ottaviano
Luigi Salerno

 

 

In collaborazione con

Città del Gusto - Napoli
Pastificio dei Campi - Gragnano (sponsor ufficiale)
RUN Radio (sponsor tecnico)
Unione Parmense degli Industriali

 

 

 

 

Informazioni e sede

Università degli Studî Suor Orsola Benincasa
80135 Napoli - c.so Vittorio Emanuele, 292
tel. 081.2522266-279 e-mail
sito web del master

Città del gusto di Napoli
80124 Napoli - via Coroglio, 57/104
Ufficio Master Gambero Rosso
tel. 06.55112342-385 e-mail
www.gamberorosso.it

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