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Cinema ed enogastronomia
Corso di Laurea in Scienze della Comunicazione
CFU: 6
SSD: L-ART/06
Docente: Marco Lombardi
Anno Accademico 2019/2020

 

Versione italiana

Prerequisiti
Si consiglia il corso agli studenti interessati al cinema e/o all'enogastronomia. Non Ŕ tuttavia richiesta alcuna conoscenza specifica concernente le due materie.

Obiettivi
Fornire conoscenze di cinema e comunicazione enogastronomica; stimolare una fruizione pi¨ personale di entrambi; fornire nozioni di scrittura giornalistica; stimolare una critica pi¨ creativa e trasversale. Pi¨ in generale: formare dei professionisti di media e culture.

Contenuto
Il corso Ŕ diviso in due parti. La prima parte consta di una storia del cinema enogastronomico dove innanzitutto si spiega come mai il cinema si sia sempre servito della tavola come motore narrativo privilegiato, poi si analizzano - per macro gruppi tematici - quei film che, dal muto a oggi, hanno come elemento centrale lĺenogastronomia, quasi fosse un personaggio. Nella seconda parte si affronta invece la Cinegustologia (www.cinegustologia.it), un nuovo approccio critico/associativo che permette di descrivere - in maniera emozionale, libera e personale - un film paragonandolo a un vino/a un piatto, proprio come fosse qualcosa da bere/da mangiare.

Testi adottati
Lombardi Marco, La Cinegustologia, Lupetti Editori, Milano 2020, 224 pagine.
Lombardi Marco, Gustose visioni ľ dizionario di Cinema Enogastronomico, Iacobelli, Roma 2014, 155 pagine (http://www.iacobellieditore.it/catalogo/gustose-visioni/)

Metodo di insegnamento
Durante il corso verranno mostrate le sequenze di numerosissimi film di storia del cinema enogastronomico, e di altri non a tema food and wine che verranno descritti con la Cinegustologia. ╚ prevista una degustazione di prodotti che gli studenti recensiranno per iscritto con la Cinegustologia. I non frequentanti, come unico carico aggiuntivo, dovranno realizzare un ulteriore elaborato critico cinegustologico.

Metodo di valutazione
Prova orale
Prova scritta
Si valuterÓ la capacitÓ critica cinegustologica, consistente nel saper descrivere in modo creativo il cinema attraverso la tavola e viceversa. SarÓ altresý valutata lĺefficacia del linguaggio utilizzato, sia in termini di chiarezza e di sintesi, sia in termini di sintassi.

Prova orale
Lo studente sarÓ valutato in base alle conoscenze di cinema ed enogastronomia acquisite, e in base alla sua capacitÓ creativa di esprimere le proprie associazioni cinegustologiche che evidenzino un atteggiamento critico autonomo.

 

English version

Prerequisites
We recommend the course to students interested in cinema and wine and food. No specific knowledge is requested.

Learning outcomes
Supply cinema knowledge, and food and wine communication too; stimulate a more personal way to feel cinema, and food and wine too; supply journalistic communication tools; stimulate personal and transversal criticism. Generally speaking, forming media and culture professionals.

Course contents
The first part of the course deals with a history of cinema concerning food and wine; the second one with Cinegustologia (www.cinegustologia.it), a new method that allows everybody to describe a film in a free, emotional and personal way, associating it to a dish/to a wine.

Text Books
Lombardi Marco, Cinegustologia, Il leone verde edizioni, Torino 2009, 121 pagine.
(http://www.leoneverde.it/catalogo/?azione=visualizza&id_libro=123&libro=Cinegustologia)
Lombardi Marco, Gustose visioni ľ dizionario di Cinema Enogastronomico, Iacobelli, Roma 2014, 155 pagine (http://www.iacobellieditore.it/catalogo/gustose-visioni/)

Teaching methods
Many films concerning food and wine will be screened; others not concerning food and wine will be described through Cinegustologia. Students will review by writing, through Cinegustologia, about tasted food and wine. Students that donĺt attend lessons have to write an extra text of Cinegustologia before oral examination.

Assessment methods
Oral Examination
Written test
It will be evaluated the ability in writing through Cinegustologia tools and the language level used (clarity, synthesis, syntax).

Oral test
The evaluation will be based on cinema and food and wine knowledge, as well as on the ability in speaking in a creative and indipendent way.

 


Nota bene: per verificare la validitÓ dei programmi degli anni accademici precedenti controllare su LePrE, nella scheda del singolo corso, le note presenti nelle sezioni orari di ricevimento e/o appelli di esame.
 

Ultimo aggiornamento: 1.10.2019 ore 12:29

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